設備保養：
1、節能型鼓風燃氣三門蒸箱應每天清洗一次。發現燃燒器火孔和風孔被油污堵塞?可用鐵絲通孔?使火焰燃燒保持正常。
2、各燃氣閥門由專業人員定期檢查和加高溫密封油。
3、燃氣閥門的開關應按標牌指示進行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃氣管路和設備非專業人員切勿隨意拆動。
4、經常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢，點火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。
5、風機正常運行半年左右要進行維護保養。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等?保證風機正常運轉。
6、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內的水位在正常位置。經常檢查浮球閥工作正常與否，若發現不正常情況，要及時修理和更換。
7、每天使用完畢，要把蒸箱內和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。
8、保持水箱內水量在四分之三左右以防爐膽空燒。對于爐灶的檢修或所需要的維護請與工廠銷售部或當地的分銷商聯